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（中央社記者楊淑閔台北25日電）石斑魚外銷榮景不再，因大陸自產、東南亞也銷陸，農委會統計石斑魚池邊價已低於腰斬；去年外銷還占年產量 7成，今年內外銷恐對半，因而結合溯源機制拓銷國內高價市場。 農委會漁業署今天召開「石斑魚美食季」記者會，與台北福華大飯店合作推出多款石斑魚美食料理。台北福華飯店說，今年到年底，將訂購 4.5公噸石斑魚，力挺漁業署拓銷國產石斑魚的策略。 農委會主委曹啟鴻並說，為了穩定及拓銷石斑魚的海內外高單價市場，將結合產銷履歷認證，讓石斑魚深耕高消費力客層商機。 漁業署署長陳添壽舉例，內銷方面，全國計有 600多家跟漁產有關的「產銷履歷食材供應餐廳」，其中有100多家就是使用有產銷履歷認證石斑魚的餐廳。 石斑魚原本是台灣多年來的外銷明星養殖魚種，漁業署統計，6、7年前池邊價每公斤曾達新台幣 430多元，但因中國大陸華南的海南島、廣東及福建也自行養殖，東南亞的印尼、馬來西亞及泰國也產出，並銷往中國大陸，台灣外銷大陸的市場商機逐年減少，池邊價現在僅每公斤188.7元，低於榮景時期的腰斬價。 漁業署補充，台灣去年石斑魚生產量2.6萬公噸；今年1到7月生產量已產出1.4萬公噸，同期外銷量9273.726公噸，而中國大陸仍是最大外銷市場，銷量7537.434公噸、占同期外銷量的8成有餘。 而今年1到7月外銷9273.726公噸中，有9221.777公噸都是「活魚」，主因與大陸客愛吃活魚有關。 除了外銷活魚，還採行另外3種樣態做石斑魚外銷，同期外銷「條凍」石班魚（攝氏負18度以下）32.601公噸，其中銷新加坡及美國就占20幾公噸。 同期還外銷「切片」石斑魚 4.265公噸，主要都是銷日本。第三種就是外銷「冷藏、生鮮（去鱗、去肚及去鰓的條魚）」石斑魚15.083公噸，也是銷日本為主。 漁業署預計，去年石斑魚外銷 1.7萬公噸，占總產量 2.5萬到2.6萬公噸的6成多到7成，換言之，內銷約3成；因應中國大陸市場採購地多元化的演變，今年可能內外銷占比可能各半。則內銷量占比可能接近倍增，藉此因應。1050825
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