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工商時報【柯宗
台北借錢管道
緯╱高雄報導
嘉義民間貸款
】
義大皇家酒店皇樓中餐廳，邀請兩位中國五星級飯店主廚客座交流，展開半個月的北京美食節活動，重現一道道老北京道地佳餚，包括難得吃到的煎灌腸、芥末墩、爐打滾等名菜，讓老饕們感受濃濃滿漢飲食文化。
皇樓中餐廳北京節活動於6月16日至30日為期兩周，中國五星飯店主廚郝強、劉華軍兩位師傅首次來台，與義大皇家酒店廚藝交流，端出北京道地拿手菜，想嚐鮮的老饕不必搭機也能享用。
昨兩位主廚大秀經典菜「煎灌腸」，用地瓜粉加水塑形，以豬油將表皮煎到金黃酥脆，再搭上特製蒜蓉醬提味，成為經典開胃菜。「京味手桿麵」則是北京尋常人家的料理，以手工揉麵製作，加入特製肉醬，嚐來與台灣炸醬麵有異曲同工之妙。甜點部分，不可錯過的是「驢打滾」，以純糯米製作，包入紅豆餡，外頭再撒上黃豆粉，令人垂涎欲滴。
活動期間推出「吃好菜、抽好獎」，凡消費指定菜色滿千元即可參加抽獎，最大獎為華航贊助北京來回機票
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